Obesidade no gelo
A doença arterial coronária
é o tipo de doença mais comum nos Estados Unidos. Os esquimós têm uma das taxas
mais baixas de doenças coronárias em todo o mundo.
A dieta dos esquimós provem
de 50% de gordura pois consomem uma enorme quantidade de carnes gordas e peixes,
incluindo baleias, mornas, renas e patos, ficando ausente frutas, verduras e lacticínios.
Estas dietas ricas em gordura estão associadas a doenças do coração, especialmente
as ricas em gordura saturada e colesterol. Mesmo com toda esta dieta rica em gordura,
os esquimós mantem suas taxas de doença arterial coronárias.
Para comprovar tal acontecimento,
pesquisadores analisaram dados 330 pessoas que viviam no sudeste do Alasca. Os pesquisadores
estavam estudando a presença de ácidos docosaexaenoico (DHA) e eicosapentaenoico (EPA), encontrados em peixes gordurosos. Os participantes obesos que tinham níveis
baixos desses ácidos, o excesso de peso havia causando um aumento no nível de triglicérides no sangue e da proteína C-reativa (PCR), que mede o nível de inflamação do corpo.
Altos níveis dessas substâncias aumentam os riscos de uma pessoa desenvolve diabetes
e doenças cardíacas.
Em se tratando de gordura,
os esquimós consomem 20 vezes mais gordura Omega-3 do que a maioria dos americanos.
O omega-3 diminui o colesterol no sangue, pressão arterial e previne a diminuição
de doenças cardíacas. Logo, a dieta rica em Omega-3 é a provável razão para a baixas
taxas de doenças.
Fontes: http://centrodeartigo.com/saude-e-dieta/artigo-1514.html
http://www.boasaude.com.br/noticias/9012/omega-3-pode-prevenir-doencas-relacionadas-a-obesidade-indica-estudo.html
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